Abbiamo tutti sentito dire dai dermatologi che non c'è alcun legame tra la salute della pelle e la dieta. Oggi, il legame è scientificamente provato[1].
Una dieta equilibrata è una questione di diversità e quantità.
Per la varietà possiamo citare tra gli alimenti noti per ridurre e proteggere l'infiammazione della pelle, il peperone arancione, il limone, i pesci grassi come il salmone o le sardine. Mandorle, pomodoro, pompelmo, tè verde o avocado aiutano la pelle a proteggersi dai raggi UV (attenzione, la crema solare rimane necessaria). Il cacao aiuta a rallentare l'invecchiamento della pelle, le uova favoriscono la produzione di collagene e il kefir aiuta a prevenire infezioni cutanee. Senza dimenticare i cavoli, che hanno un'azione antiossidante e favoriscono la formazione del collagene.
Per quanto riguarda la quantità, la pelle è un organo emuntorio : quando il fegato, i reni o l'intestino sono sovraccarichi, è la pelle a prendere il sopravvento e purtroppo non passa inosservata!
Piccoli aggiustamenti sono molto utili: meno grassi, meno zuccheri aggiunti, meno glutine e meno latticini difficili da digerire. Bonus: prendere il tempo di masticare e godere del contenuto del piatto fa tutta la differenza!
[1] Vedi ad esempio: "Nutritional Dermatology: Optimizing Dietary Choices for skin health", S. Assaf, O. Kelly, National Library of Medicine, 2024.
